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冰虾焗南瓜

冰虾焗南瓜的做法

6张图片

“亲戚从老家带来了新鲜、美味的冰虾（貌似北极甜虾），昨晚又看到没吃完的半个绿皮南瓜，于是有了今天早餐的灵感。

这两样炖一起其实也不错，但实在不合早餐的品相与胃口。辅以奶酪烤制，瞬间端庄了起来有木有。

南瓜兼主食和菜，二合一，还省事儿呢。”

食材明细

主料

熟冰虾 十几个
绿皮南瓜 适量
马苏里拉奶酪 约40克

辅料

日式拌饭料 适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

冰虾焗南瓜的做法步骤

1
南瓜切小块。
2
用微波炉叮5分钟。
3
冻的熟冰虾昨天晚上拿到室温解冻。
4
奶酪刹成丝。
5
日本带回的拌饭料，里面有芝麻、碎紫菜、芥末、盐啥的。没有的话，以盐和白胡椒粉替代也可以。
6
烤碗底部先码上南瓜块。
7
洒少许拌饭料。
8
摆上冰虾。
9
铺上奶酪丝。
10
烤箱200度预热3、5分钟，以这个温度或稍低一点，烤15分钟，奶酪出焦黄色就OK了。
11
日式拌饭料淡淡的芥末味，和冰虾的鲜美还挺配的呢。
12
碗底会有一点点汤汁儿。
13
配上现煮的咖啡奶，另有桃子。少而精的一顿早餐。

小窍门

这个季节的南瓜水分比较足，用微波炉加热一下，既滤掉一些水分，后面制作也容易熟。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：微波炉、电烤箱

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