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凉拌鸡

布晓的百荷花

凉拌鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

土鸡腿 1只

辅料

葱丝适量
白砂糖 1勺
醋 2勺
老抽 2勺
生抽 1勺
花椒油 2勺
食用盐 半勺
红辣油 适量
姜末适量
蒜末适量

中辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

凉拌鸡的做法步骤

1
将鸡腿放入锅中，煮到用筷子轻轻可以插进去即可。
2
鸡腿放凉才能剁成小块。
3
放入葱丝，红辣油，姜末蒜末，醋，白糖，生老抽，花椒油，食用盐，一起凉拌。
4
把凉拌好得鸡肉摆盘，最后再淋上1勺红辣油即可

小窍门

一定要用土鸡，只有土鸡的肉质才紧致，很好吃。

来自美食天下布晓的百荷花的作品

使用的厨具：煮锅

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