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可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

1张图片

“零失败的一道菜，肉质细嫩的鸡翅，在烹调时加入了可乐一起烧煮，从而使得味道更加鲜甜可口，色泽更佳。”

食材明细

主料

鸡中翅 7只
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
冰糖适量

辅料

盐适量
米糠油 适量
料酒适量
生抽适量
可乐适量

咸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡中翅洗净冷水下锅焯水
2
每个鸡翅划几刀，烧时会更入味。准备好姜、蒜、冰糖、八角、桂皮
3
锅中放油，下入鸡翅小火两面煎黄
4
放入姜、蒜、冰糖、八角、桂皮和香叶炒出香味
5
放入料酒、生抽、老抽
6
倒入可乐，盖盖焖煮15分钟左右
7
快干时大火收汁，勤于翻动以免糊锅

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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