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蒜香肉末烧秋葵

蒜香肉末烧秋葵的做法

1张图片

“秋季鲜美养生套餐”

食材明细

主料

秋葵 500g
肉末 100g

辅料

蒜末 20g
生抽 5ml
蚝油 5g
糖 5g
盐少许

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香肉末烧秋葵的做法步骤

1
秋葵洗净，切去蒂部
2
烧水，滴入几滴油，秋葵焯水2分钟，捞出入冰水，待用。
3
另起锅，加入食用油少许，炒香蒜末，然后捞出冰水用秋葵放入锅中，稍适翻炒。
4
加入准备好的生抽，糖，蚝油，适量水和少许盐。
5
秋葵焖煮入味后，捞出码盘。锅中剩余汤汁盛出备用。
6
另起锅，放入少量油，炒香蒜末和肉末。
7
加入焖烧秋葵盛出的汤汁，并逐步收汁。
8
将炒好收汁的肉末和蒜末淋入码放整齐的秋葵中即成。
9
搭配白粥，香菇鸡肉粥，或者米饭面条等任意你喜欢的主食。

来自美食天下 tinky77 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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