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香菇炖五花肉

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香菇炖五花肉的做法

3张图片

“老公想吃鸡蛋了，光煮鸡蛋没有滋味，就想到放入肉汤中一块煮，香菇味道鲜，五花肉煮的肥而不腻，鸡蛋有滋有味，喜欢吃的可以试一试奥。”

食材明细

主料

五花肉 适量
香菇适量
八角 1个
香叶 1个
花椒适量
肉蔻 1个
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
鸡蛋 12个
葱适量
姜 2块

辅料

水适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

香菇炖五花肉的做法步骤

1
鸡蛋先用凉水煮好备用
2
五花肉切块
3
香菇用的是干的，提前一晚上泡上
4
五花肉放入高压锅中加水开煮
5
快开的时候撇去浮沫
6
鸡蛋煮好后剥皮，每个上划几道，煮的时候可以吸收汤汁
7
开锅后把盐生抽，老抽，蚝油，准备好的大料（用料包包好），姜，葱，香菇放入锅中
8
把鸡蛋也一块放入锅中，盖好锅盖开锅后再煮15分钟
9
时间到了后关火放气，开锅，划好的鸡蛋一煮后都裂开了
10
咸淡正好，五花肉肥而不腻，入口即化，瘦肉不死很嫩，味道还不错
11
鸡蛋捞出后直接开吃，有滋有味，不错！

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使用的厨具：高压锅

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