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萌妈家的辣炒年糕

萌妈家的辣炒年糕的做法

1张图片

“一道菜可以有百家味，这就是我们家炒年糕的味道，是我们喜欢的味道，最重要的是寻到了一家特别好吃的辣白菜，从此家中多了这道经常出现在餐桌上的酸酸辣辣的炒年糕！”

食材明细

主料

年糕 400克
韩式辣白菜 220克

辅料

胡萝卜 一根
西红柿 一个
洋葱一个
糖 1g
盐 1小匙勺

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒年糕的做法步骤

1
准备好最主要的食材，一包年糕片，适量的辣白菜，胡萝卜，洋葱，西红柿。
2
年糕分开层，胡萝卜切丝，洋葱切条，西红柿切丁备用。
3
油热先下西红柿丁，炒出红汤放点糖提味，再依次翻炒胡萝卜，洋葱，辣白菜。
4
依次炒完蔬菜后，放入年糕加汤盖盖煮开，年糕片煮一会后轻轻搅动就会分散开。
5
年糕片片分开后，要多翻炒以免粘锅，煮到汤汁浓稠时加一小勺盐。（如果辣白菜很咸可不加）
6
看到汤汁很浓了，就可以出锅了。

小窍门

辣白菜好吃做出来的炒年糕也好吃！
上面写的克数不是固定不变的，喜欢辣的可以多加辣白菜，我做的因为孩子也吃所以并不是很辣，做的是三人份的炒年糕，如果买的辣白菜很咸盐可以不加，很辣的话就少加。

来自美食天下萌萌妈的作品

使用的厨具：炒锅

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