菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 家常菜海鲜

炸脆皮虾独家

李欣欣纯手工食品

炸脆皮虾的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 500g
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
五香粉 3g
生粉 15g
生抽 7ml

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸脆皮虾的做法步骤

1
虾洗净，去头去尾沥干水分备用
2
把沥干水的虾放入生抽，盐，和五香粉，生粉，搅拌均匀腌制20分钟，再取一个鸡蛋清放入己经腌制好的虾里一样是搅拌均匀放一边备用
3
锅里倒入750克的油，油烧至10分热时把虾倒入热油里炸熟就可捞出，放在碗里，先关火。
4
等虾快凉了后，再次烧热油，把快凉的虾倒入热油中，这叫二次炸虾，第二次炸火不要太大，把虾皮炸脆就好了，然后出锅，稍微的凉一回就可以吃了

来自美食天下李欣欣纯手工食品的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多

家常菜海鲜