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白饭鱼炒滑蛋

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“今天路过海鲜档，看到白饭鱼很漂亮，就带它回家囖😂😂😂”

主料

辅料

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白饭鱼冲洗一下沥干水，炒之前提前10分钟用盐腌一下。（真的很漂亮，没骗你吧？😏）
2
鸡蛋打开倒进大碗里，加入鸡粉，少量盐，油，白胡椒粉，搅拌均匀。不粘锅热油，把白饭鱼先下锅翻炒一下，看到由透明变白色了，就把搅拌好的蛋浆倒入，看到底部开始凝固，用筷子顺着同一个方向转圈，带着熟鸡蛋走，蛋浆会继续流进锅里，继续凝固。一直到没有流动的蛋浆了，下点小油，关火，利用余温烘两分钟。
3
装盘，上桌，开吃。