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麻辣八爪鱼

碗里姜膳
麻辣八爪鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

麻辣八爪鱼的做法步骤

  • 麻辣八爪鱼的做法步骤：1
    1
    葱花、姜片、蒜片、干红辣椒切好，麻椒、郫县豆瓣酱备用
  • 麻辣八爪鱼的做法步骤：2
    2
    香菜切段备用
  • 麻辣八爪鱼的做法步骤：3
    3
    八爪鱼去除内脏清洗干净备用
  • 麻辣八爪鱼的做法步骤：4
    4
    锅中加水烧开，倒入少许白醋放入八爪鱼轻烫10秒钟立即捞出过凉水，沥干水分
  • 麻辣八爪鱼的做法步骤：5
    5
    八爪鱼改刀切成块备用
  • 麻辣八爪鱼的做法步骤：6
    6
    热锅加油放入葱花、姜片、蒜片、干红辣椒、麻椒爆香，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，料酒烹锅
  • 麻辣八爪鱼的做法步骤：7
    7
    放入八爪鱼加一点白糖大火爆炒，少许鸡精调味
  • 麻辣八爪鱼的做法步骤：8
    8
    放入香菜翻炒均匀即可出锅
  • 麻辣八爪鱼的做法步骤：9
    9
    成品
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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