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红烧小蘑菇

红烧小蘑菇的做法

1张图片

“中午做肉丝的时候，前夹肉上剩了一点肥肉。我加上了白蘑菇和青豆做了一道红烧菜。一点也不浪费很是下饭😘😘😘”

食材明细

主料

肥肉二两
蘑菇 10躲
青豆二两
小葱 3根
生姜半块
干辣椒 5个

辅料

豆豉半匙
香辣酱 一匙
生抽一匙
蚝油一匙

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧小蘑菇的做法步骤

1
肥肉切薄片
2
蘑菇体洗净以后对半切两刀
3
青豆焯水备用
4
葱白切段，生姜切片。干辣椒切段
5
把锅烧辣。倒入肥肉煸炒
6
把油煸干。这样，一会儿肥肉吃着会不油腻。导入葱段，姜片和干辣椒炒再倒入豆豉。豆豉一定要炒干才好吃。😜
7
放入辣椒酱，生抽和蚝油翻炒。
8
再倒入蘑菇和青豆转中火。
9
大火收汁撒上葱花装盘即可油😍

小窍门

蘑菇一定要反复清洗。不然会有一股泥沙的味道。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：炒锅

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