“土豆和蕃茄一直是我的钟爱，自从儿子去他乡求学后我和老公的达成了一个控体的共识，每顿午餐只做两个菜，我俩各点一个，今天老公点了胡萝卜炖牛肉，我点了茄汁土豆，想想这两个菜配上白米饭都特别下饭，难怪今天早上跳舞我总忘记动作，原来一直想着中午要做的这两个菜呢！尤其我那个茄汁土豆丝......”

主料

• 土豆 一个
• 番茄 2个
• 盐 2g
• 植物油 适量
• 生抽 2勺
• 细砂糖 1勺
• 香葱碎 少许
• 姜丝 少许
• 鸡精 少许
• 花雕酒 少许

辅料

• 蒜蓉 少许