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炝拌苦瓜

炝拌苦瓜的做法

1张图片

“苦瓜抗癌减肥、清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、美容养颜😊”

食材明细

主料

苦瓜 1根
花生 1把

辅料

盐适量
白醋 1勺
植物油 适量
干红辣椒 适量
花椒适量

苦味口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌苦瓜的做法步骤

1
苦瓜洗净切开去白瓤
2
切斜片
3
锅里放入适量清水，烧开，放入苦瓜，开锅关火
4
放入冷水，保持脆，绿
5
捞出控水放入盘中，蒜切碎，葱切丝放在苦瓜上
6
锅中放入适量油，炒熟花生米
7
花生米放在苦瓜上面
8
放入一勺白醋，适量盐（也可放点味精鸡精调味）
9
用油炸香辣椒花椒
10
浇到苦瓜上，浇时把花椒剩下
11
成品，色泽鲜艳，清脆爽口

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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