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香菇粉丝扒鸡蛋

开心肥羊
香菇粉丝扒鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤

  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    香菇泡发后切成长条，粉丝也用冷水泡泡，然后剪短一些（一扎大概剪两下就够了）。
  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋加入少许生抽打发好，待用。
  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    蒜头切成沫，下油锅爆香一下。
  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    因为粉丝容易粘锅，所以倒入香菇和粉丝的同时，加入适量清水（刚好没过食材即可）以及盐，盖上锅盖，中火焖4～5分钟。
  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    将蛋液倒至香菇粉丝上。
  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    别忘了撒上黑胡椒粉哟～
  • 香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀即可（如试味感觉太淡，此时可以加少许生抽）。
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