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秋葵炒鸡蛋首发

秋葵炒鸡蛋的做法

4张图片

“秋葵是让人无法拒绝的美味，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，怎么吃都喜欢。”

食材明细

主料

秋葵 6个
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
葱适量
姜适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1
秋葵洗净
2
过水焯一下，冷水投凉
3
切片
4
鸡蛋打散，点2滴料酒去腥，兑一点水让鸡蛋更鲜嫩
5
炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋
6
将鸡蛋推至锅的一端，余油爆香五香粉葱姜碎，加入秋葵翻炒
7
加入盐调味
8
出锅。

小窍门

1、秋葵已焯熟，入锅翻炒1分钟左右即可调味。
2、鸡蛋加两滴料酒可去腥，兑一点水更鲜嫩。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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