“红油干豆腐丝选干豆腐是关键，要选那种厚实一些，筋性好，豆香味浓的干豆腐才好吃，其次是那一碗香香的红油。”

主料

• 干豆腐 一张

辅料

• 辣椒面 10g
• 麻椒粒 5g
• 盐 适量
• 味精 适量
• 糖 2g
• 芝麻 少许