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珍珠肉圆子的做法

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新买了厨师机,试试绞肉和搅拌功能

食材明细

主料
辅料

珍珠肉圆子的做法步骤

  • 珍珠肉圆子的做法步骤:1
    1
    先将食材清洗干净
  • 珍珠肉圆子的做法步骤:2
    2
    糯米用水泡发备用,猪肉去皮,改成小块,葱切末,姜切块,实际不需要这么多葱姜,我切了炒别的菜
  • 珍珠肉圆子的做法步骤:3
    3
    将猪肉和五六片姜放入厨师机绞肉筒里,如果没有厨师机就用刀剁碎也是一样的,在剁的过程中肉如果有些干了要加点水再剁
  • 珍珠肉圆子的做法步骤:4
    4
    将绞好的肉和葱,盐放入搅拌盆中,搅拌5分钟,如果是手搅就要顺时针方向搅拌10分钟左右,搅好的肉馅备用,将泡好的糯米沥干水,肉馅我用的20克一个,用手搓圆后均匀裹上糯米,再搓圆,放在盘中
  • 珍珠肉圆子的做法步骤:5
    5
    我在圆子中间放了一颗枸杞装饰,也可以不用。
  • 珍珠肉圆子的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜,我换了一个盘子,因为我的蒸笼太小了,等锅里水上气后,放入,蒸20分钟就可以了,我是煮饭的时候一起蒸的,方便。
  • 珍珠肉圆子的做法步骤:7
    7
    出锅了!尝了下味道不错,糯米最好用那种长粒的,我这还是端午包粽子剩的糯米,也算物尽其用不浪费
来自 美食天下 此去经年0406 的作品
使用的厨具:厨师机、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  

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