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快手菜糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

快手菜糖醋排骨的做法步骤

  • 快手菜糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净切块,热锅少量冷油,热油放入排骨炒干血水。配料按照比例1:2:4:4倒入锅,喜欢酸点适量加4+1醋,加水刚末过排骨为宜。大火煮约15分钟
  • 快手菜糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    待酱汁稍微浓稠,开始大火翻炒,这是最关键一步,一直快速翻炒收汁上色。
  • 快手菜糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    在快速翻炒过程中会出现泡沫,这是焦糖上色的过程,泡沫越丰富焦糖色越漂亮。
  • 快手菜糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    撒上白芝麻,完成
来自 美食天下 丶S君君君 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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