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砂锅版丝瓜炒油条 首发

鸿云轩
砂锅版丝瓜炒油条的做法

  3张图片

“油条买多啦，剩下的干硬都不爱吃，扔掉就浪费了，和丝瓜一起炒炒，吸收了丝瓜的汁水，油条也好吃起来，又受到了追捧。这次还是用的干烧砂锅，想吃酥脆油条就用大火炒，想吃软而有嚼劲儿的就中火加点水，切记不要用普通砂锅来试验。”

食材明细

主料
辅料

砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤

  • 砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤：2
    2
    丝瓜去皮切滚刀块，油条切小块，蒜切粒。
  • 砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤：3
    3
    大火预热砂锅。
  • 砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤：4
    4
    加入植物油。
  • 砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤：5
    5
    油至八九成热，下入蒜粒，炒出香味。
  • 砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤：6
    6
    下入丝瓜，转中火翻炒均匀。
  • 砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤：7
    7
    炒至丝瓜变透亮，加盐和鸡粉。
  • 砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤：8
    8
    倒入油条块，翻炒均匀。
  • 砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤：9
    9
    如果这时锅里没汤汁，可以适当加点水，盖上盖子，焖上二三分钟关火，再焖上五分钟，翻拌出锅。
  • 砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤：10
    10
    蒜香味挺浓的。

小窍门

1:此款砂锅为干烧系列，可耐800度高温干烧，普通砂锅切勿拿来炒菜。
2:油条用风干的更好吃。
来自 美食天下 鸿云轩 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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