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白菜炒猪肝

白菜炒猪肝的做法

1张图片

“儿子超喜欢白菜猪下，他说下饭，但要猪肝炒得好吃，必须要掌握火候，过老过生他都不吃，有些难度啊。”

食材明细

主料

猪肝三两
白菜半斤

辅料

酱油二勺
盐二勺
干淀粉 二勺
味精二勺
干辣子 一个

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

白菜炒猪肝的做法步骤

1
猪肝切成薄片清水冲洗后再泡半小时。
2
倒去水后再冲洗后用干淀粉抓匀放置半小时。
3
白菜洗净切片备用。
4
锅内倒油加热后加干辣子煸出味加白菜炒熟。
5
将白菜出锅装盘。
6
锅内倒油加热后倒入猪肝。
7
高火迅速翻炒。
8
加酱油糖调味高火收汁关火。
9
将炒好的猪肝装入白菜上。

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