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莲藕棒骨汤

娇子
莲藕棒骨汤的做法

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食材明细

主料
  • 猪棒骨 两根
辅料
配料

莲藕棒骨汤的做法步骤

  • 莲藕棒骨汤的做法步骤：1
    1
    将棒骨洗净，从骨头中间砍成两段。
  • 莲藕棒骨汤的做法步骤：2
    2
    先将莲藕用刀面拍碎，再切成段，拍碎的莲藕比较容易炖的软绵。
  • 莲藕棒骨汤的做法步骤：3
    3
    在砂锅中加入棒骨和足量的清水，因为炖的时间很长，所以需要加很多很多的水。
  • 莲藕棒骨汤的做法步骤：4
    4
    将锅中的水烧开，用勺快速去除浮在水面的泡泡，那些都是血水之类的脏东西。
  • 莲藕棒骨汤的做法步骤：5
    5
    去除泡泡后，加入姜，一勺料酒，一勺醋，莲藕。
  • 莲藕棒骨汤的做法步骤：6
    6
    盖上盖子，用最小火慢慢炖，我估计炖了6个小时。
来自 美食天下 娇子 的作品
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