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棒骨莲藕汤的做法

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煨好的藕汤味道香浓清甜,汤色浓稠奶白, 肉酥而不烂,藕块粉糯又不失清脆,鲜而不腻。汤中有藕的香,藕中有肉的味,太好喝了。经过长时间的熬制,骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里,使人体更易吸收这些营养可以补钙。喝上一口, 汤的味道醇厚香浓, 带有妈妈的味道,家乡的味道, 这个冬天你喝了吗?

食材明细

主料
辅料

棒骨莲藕汤的做法步骤

  • 棒骨莲藕汤的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 棒骨莲藕汤的做法步骤:2
    2
    大棒骨放入冷水中泡, 中途换两次水;
  • 棒骨莲藕汤的做法步骤:3
    3
    莲藕切成滚刀块, 放入少许盐拌均匀腌制一下;
  • 棒骨莲藕汤的做法步骤:4
    4
    将棒骨放放入电压力锅中, 加入适量冷水;
  • 棒骨莲藕汤的做法步骤:5
    5
    大火煮开, 撇去浮沫;
  • 棒骨莲藕汤的做法步骤:6
    6
    加入姜片;
  • 棒骨莲藕汤的做法步骤:7
    7
    再倒入莲藕;
  • 棒骨莲藕汤的做法步骤:8
    8
    按下电压力锅上的煲汤功能键, 小火慢炖45分钟;
  • 棒骨莲藕汤的做法步骤:9
    9
    汤煮好后, 放入适量的盐和胡椒粉调味即可盛入碗中, 表面上撒上小葱末。
  • 棒骨莲藕汤的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

小窍门

1. 大棒骨放入冷水中浸泡, 泡去部分血水;再煲汤煮开后撇去血沫; 2. 棒骨冷水下锅,煲汤要一次性将水加足。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:电子瓦煲
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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