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咖喱黄瓜炒鸡丁首发

咖喱黄瓜炒鸡丁的做法

3张图片

“清理冰箱为国庆做准备，该处理的处理掉，该吃的吃掉，鸡胸，黄瓜就这样被拼一起，加点咖喱，下饭得很。”

食材明细

主料

鸡胸 2块
黄瓜半根
蒜头 1只

辅料

咖喱粉 适量
油咖喱 1大勺
郫县豆瓣酱 半勺
料酒 1大勺
盐适量
糖适量
生粉适量
胡椒粉 少许

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱黄瓜炒鸡丁的做法步骤

1
准备的原料。
2
鸡胸去油脂，筋膜，切丁。
3
加入生粉，胡椒粉，料酒，盐，咖喱粉。
4
抓匀腌制1小时左右。
5
蒜头去皮切碎，黄瓜切丁。
6
热锅凉油，油稍微多些，煸香蒜头。
7
加入油咖喱，郫县豆瓣酱。
8
小火炒出香味。
9
加入腌制好的鸡丁。
10
改大火炒翻炒2到3分钟再少些水，白糖烧到鸡丁成熟。
11
最后加入黄瓜丁炒匀就可以。
12
超级下饭咖喱鸡丁就做好了。

小窍门

1.鸡胸腌制也可以加适量的小苏打，腌制好的鸡胸会更嫩。
2，黄瓜最后加入为了保持它的脆劲。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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