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韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法

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很多时候都是做快手小炒,方便基本营养就可以,这款【韭菜苔炒银耳鸡蛋】就是上顿饭剩下的食材做的,不但色鲜鲜明,而且味道还很鲜美,这里分享给朋友们想,希望大家喜欢!

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤:1
    1
    韭菜苔炒银耳鸡蛋食材。
  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤:2
    2
    韭菜苔清洗干净切成寸段,葱切成马蹄片,姜切成丝备用。
  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤:3
    3
    炒锅热锅凉油,鸡蛋打散,8成热放入鸡蛋。
  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋翻炒熟了出锅备用。
  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤:5
    5
    炒锅另起锅,六成热放入葱姜炸香。
  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤:6
    6
    然后放入韭菜苔翻炒。
  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤:7
    7
    韭菜苔翻炒变色后放入银耳翻炒。
  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤:8
    8
    银耳断生后放入鸡蛋翻炒。
  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤:9
    9
    加入盐和鸡精调味然后即可出锅。

小窍门

1、鸡蛋加入少许水或者黄酒会更嫩滑。
2、韭菜苔变色即可,否则不够脆爽。
3、此菜吃的就是新鲜的味道,不必放生抽等调味。
来自 美食天下 绿色天使 的作品
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