“糍粑鱼在我们家是上座率最高的菜，虽然这菜是需要花费时间静静守候的美味，但是愈久弥香，特别是你吃到口里的那一刹那时你会觉得一切等待都是值得的。其实湖北人做糍粑鱼就像那番茄炒鸡蛋一样，各家口味偏好不一，作法不同，美味却是各有千秋。但总的来说，味道麻辣鲜香，鱼肉有弹性和嚼劲，吃得很过瘾，下饭佐酒或者作为零食干啃，让你欲罢不能。。。”

主料

• 草鱼 半条

辅料

• 姜片 1小块
• 孜然粉 2勺
• 红辣椒末 1勺
• 花椒 1小勺
• 高度白酒 2勺
• 油 适量
• 盐 适量