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麻辣胡萝卜藕丁独家

麻辣胡萝卜藕丁的做法

3张图片

食材明细

主料

莲藕 1段
胡萝卜 1个

辅料

姜 1块
蒜 3颗
香酥辣椒 小半碗
生抽 1勺
鸡精 1/2勺
盐 1小勺
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣胡萝卜藕丁的做法步骤

1
材料备好，这个香辣酥是四川那边儿特有的调料（里面配有花生辣椒芝麻酥，如果没有的话，可以用干辣椒代替。
2
胡萝卜莲藕去皮切丁，姜，蒜切末。
3
锅中注入适量清水加入一小勺盐煮开，放入胡萝卜，藕丁煮至断生捞出控水备用。（如果喜欢莲藕脆一点的话少煮一会）
4
锅洗净烧热放入适量食用油，烧至六成热放入姜蒜香酥辣椒，花椒炒出香味。
5
放入胡萝卜，藕丁，炒均匀。
6
调入一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
7
美味下饭。
8
还可以，均衡营养。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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