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清蒸大闸蟹独家

香香的小厨房

清蒸大闸蟹的做法

2张图片

食材明细

主料

大闸蟹 六只

辅料

姜五六片
蒜瓣两个
香菜一棵
醋二勺
生抽二勺
糖一小勺

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

1
准备食材：大闸蟹、蒜瓣、香菜
2
蟹用流动水冲洗，然后浸泡20分钟
3
用小牙刷刷洗干净
4
蒸锅水烧开，将洗好的蟹放入蒸锅中，肚子朝上、加入姜片、葱结，隔水蒸熟(大火蒸15分钟左右)
5
蒜切末、香菜切碎
6
取一个小碟子，将切好的蒜末放入、加入米醋
7
加入生抽
8
加入糖拌匀
9
加入香菜
10
将蒸熟的蟹拿出，配上汁就可以开吃啦
11
成品图

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：海鲜中式宴请秋季食谱午餐晚餐

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