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蘑菇海鲜味噌汁

seiseizhang
蘑菇海鲜味噌汁的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 味噌酱 1勺
  • 水 1锅（奶锅）
  • 黄油 1厚片

蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤

  • 蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材。洋葱去老皮、去蒂、洗净后切丝；鸡腿菇洗净、沥水后对半切。
  • 蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤：2
    2
    中火熔化黄油。
  • 蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤：3
    3
    放入洋葱丝和鸡腿菇翻炒。
  • 蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤：4
    4
    炒至变软、变色后，盛出备用。
  • 蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤：5
    5
    汤锅中的水烧开后，取一勺味噌酱，边按压边使其溶解（这是我在东京上学打工时，看料理店老板这么做的）。
  • 蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤：6
    6
    味噌酱溶解后，将液面上的脏东西（アク）去除。
  • 蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤：7
    7
    之后再倒入事先炒好的鸡腿菇和洋葱。
  • 蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤：8
    8
    紧接着放入解冻好的蟹籽包。
  • 蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤：9
    9
    待蟹籽包浮起后，即可关火。
  • 蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤：10
    10
    为了美观，也可以关火前撒上小香葱末。（我今天有些赶，就偷懒啦嘿嘿）
来自 美食天下 seiseizhang 的作品
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类： 家常菜   创意菜  

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