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木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋的做法

3张图片

“实际木耳炒鸡蛋也就用了十分钟，这里用三十分钟算上泡发木耳的时间。”

食材明细

主料

猪肉 100克
鸡蛋 4个
绿辣椒 各一根
木耳 50克
红辣椒 适量

辅料

生抽 1勺
食盐 1勺
食用油 50克
桂花醋 1勺
蒜 1头
姜 1块

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
木耳用开水泡发，猪肉切块儿，红、绿辣椒切丁儿，蒜、姜却末儿。
2
木耳捞出除去杂质洗净，猪肉焯水捞出备用，鸡蛋煎熟至金黄盛出备用。
3
热锅放入食用油和蒜、姜末儿炒香，放入猪肉、红绿辣椒翻炒，之后放入木耳、花椒面、生抽，炒至木耳入味放入鸡蛋，同时加盐在翻炒，滴几滴桂花醋然后成盘。
4
成品。

来自美食天下 zb博子的作品

使用的厨具：炒锅

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