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咸蛋黄炒虾

爱跳舞的老太

咸蛋黄炒虾的做法

1张图片

“用咸蛋黄炒海虾，非常鲜香，好吃！”

食材明细

主料

白条虾 300克

辅料

咸蛋黄 2个

配料

盐适量
糖适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

咸蛋黄炒虾的做法步骤

1
准备2个咸鸭蛋黄，虾剪去虾茫，洗净。
2
咸蛋黄放微波炉叮熟，捣碎待用。
3
锅里油热，放下姜，蒜爆香，放下鲜虾，加料酒煸炒。
4
待虾转色，放下咸蛋黄，加一些油煸炒。
5
尽量让咸蛋黄裹住虾身。
6
加盐，糖，葱花，煸匀即可，

小窍门

1.咸蛋黄要尽量的铲碎，才容易裹住虾身。
2.咸蛋黄有咸味了，盐要少放。

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使用的厨具：炒锅

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