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姜汁虾爬子

kiss战女
姜汁虾爬子的做法

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“虾爬子最传统的吃法，就是用清煮的方法，吃时蘸点醋，原汁原味那是极佳的。”

食材明细

主料
辅料
配料

姜汁虾爬子的做法步骤

  • 姜汁虾爬子的做法步骤：1
    1
    将虾爬子刷洗干净。
  • 姜汁虾爬子的做法步骤：2
    2
    放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。
  • 姜汁虾爬子的做法步骤：3
    3
    锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油。
  • 姜汁虾爬子的做法步骤：4
    4
    姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀。
  • 姜汁虾爬子的做法步骤：5
    5
    锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸。
  • 姜汁虾爬子的做法步骤：6
    6
    下入虾爬子焯熟，捞出。
  • 姜汁虾爬子的做法步骤：7
    7
    随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   午餐  

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