“中秋时节，正是吃大闸蟹的好季节。有人喜欢吃清蒸的，有人喜欢吃香辣的，但是我更喜欢将蟹肉拆解下来，做成这道名菜和大家一起分享，中秋家宴如果能这样有一份上桌，肯定是很出彩的，相信也能成为你家餐桌的招牌菜。蟹粉狮子头，动手做起来吧。今天的狮子头在材料中除了大闸蟹还加了一个应季的食材，让狮子头吃起来口感不发硬，不油腻，让你吃了都停不下来。”

主料

• 大闸蟹 2只
• 肉泥 220g
• 莲藕 100g
• 鸡蛋 一粒

辅料

• 地瓜粉 一大勺
• 葱姜水 一勺
• 盐 少许
• 糖 一勺
• 料酒 适量
• 鸡精 少许
• 枸杞 少许
• 白菜 少许
• 花瓶菜 少许