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糖醋鹌鹑蛋

糖醋鹌鹑蛋的做法

1张图片

“鹌鹑蛋可蒸可卤可炒，怎么吃是在你哦😊老年人尽量不要吃就好因为胆固醇太高。”

食材明细

主料

熟鹌鹑蛋 500g

辅料

油适量
大蒜 3瓣
番茄沙司 一大勺
盐一小匙
白糖一大勺
白醋半大勺
水淀粉 适量

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋鹌鹑蛋的做法步骤

1
😊鹌鹑蛋是女儿剥的皮都剥破了。
2
炒锅里多放点油，等油温烧到感觉冒烟了就放入剥好皮鹌鹑蛋，炸到鹌鹑蛋皮金黄时捞出来。
3
大蒜拍了剁成蒜蓉，这个忘了拍图。锅里留底油，放蒜蓉炸香。
4
加入番茄沙司一大勺。
5
把番茄沙司炒开，加适量水。
6
加一小匙盐，提味。
7
加入一大勺白糖，炒化。
8
加入半大勺白醋。
9
加入炸制好的时鹌鹑蛋。
10
这个是水淀粉（就是生粉），不要一下子加入很多，要少量多次加入。这时候要注意火候，别糊锅了。
11
翻均匀就可以出锅装盘。

小窍门

水淀粉就是生粉，就是土豆粉。

来自美食天下聘婷婷的作品

使用的厨具：炒锅

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