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老卤金昌鱼

映映爱美食

老卤金昌鱼的做法

1张图片

“买熟食的时候配了一袋老卤，可是没用，今晚做金昌鱼的时候就突发奇想用老卤来煮金昌鱼了，呵呵……味道还可以。”

食材明细

主料

金昌鱼 2条
老卤半碗

辅料

姜丝适量
调和油 适量

酱香口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

老卤金昌鱼的做法步骤

1
金昌鱼掏尽肚子的东西，洗净备用。（鱼最好切花刀，容易入味，忙忘了切花刀了）
2
老卤半碗，姜丝适量备用。
3
热锅加油，先放入一小部分姜丝，稍煎，放入金昌鱼煎至两面金黄。
4
倒入老卤，加入适量水，加盖烧。
5
烧10分钟左右，起锅。

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