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南瓜面汤

南瓜面汤的做法

1张图片

“老人都说面汤养人。平时可以多喝鸡蛋面汤不上火。南瓜和面汤百搭的，适合不同的人群。不用看简单但是养生的。”

食材明细

主料

面粉适量
南瓜适量

辅料

水适量

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

南瓜面汤的做法步骤

1
面粉是根据自己家里的情况而定，人多就多放面粉，人少就少放面粉。
2
南瓜一段
3
面粉加水搅拌成稠稠的面糊。
4
稠面糊加水泡着饧一会儿。
5
南瓜去皮切块
6
把碗里的水倒到另外一个碗里，接着搅拌面糊，然后再将刚刚倒出的水从另外一个碗里再倒回来，泡着饧。
7
这是经过3次饧泡后的面糊。
8
往饧泡好的面糊碗里加点水搅拌均匀，水是一点一点的加，慢慢搅拌成稀稀面糊备用。
9
这是搅拌均匀的成品面糊。虽然这个面糊比较麻烦但是喝起来口感光滑。没有黏黏糊糊的。
10
汤锅里加水烧开后放入南瓜块煮开锅。
11
顺时针方向把面糊慢慢的一边搅拌一边倒入汤锅里。不要一下子倒进去。面糊倒完了还要再继续搅拌着汤锅，不要糊锅啦。
12
这是煮好的南瓜面汤噢！老人儿童都适合。

小窍门

饧面糊要耐心，不要急，这样面糊会有面疙瘩的。多饧几遍，这样喝着口感好。

来自美食天下聘婷婷的作品

使用的厨具：汤锅

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