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油炸尖梭鱼

爱跳舞的老太

油炸尖梭鱼的做法

2张图片

“尖梭鱼鱼肉细嫩，鱼骨头少，无论是煎，炸，炒，汤，都很好。”

食材明细

主料

尖梭鱼 500克

辅料

面粉 50克
鸡蛋 1个

配料

盐适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉 适量
鲜抽适量

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

油炸尖梭鱼的做法步骤

1
尖梭鱼去磷，去肚，去鳃，洗净
2
用盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉腌制60分钟入味。
3
大碗里放50克面粉，磕入一个鸡蛋，加一点水，搅拌均匀。
4
把尖梭鱼放入蛋糊搅拌均匀。
5
平底锅放适量油，7分热，放下尖梭鱼中火炸。
6
两面炸透，捞出控油。
7
再撒些盐，胡椒粉即可。

小窍门

炸鱼的时间根据鱼的大小而定。随吃随炸。

来自美食天下爱跳舞的老太的作品

使用的厨具：平底锅

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