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鹌鹑蛋烧香菇

萱妈DaisyCheng

鹌鹑蛋烧香菇的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 适量
干香菇 适量

辅料

油适量
红糖适量
盐适量
酱油几滴
大蒜适量

其他口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

鹌鹑蛋烧香菇的做法步骤

1
鹌鹑蛋煮熟，捞出放入冷水中，剥皮
2
干香菇提前洗净泡发，泡发的水留着备用
3
热锅，入油，中小火，加入鹌鹑蛋，翻炒
4
炒至鹌鹑蛋表皮微微金黄，变皱，加入红糖调色
5
炒至红糖融化
6
调至大火，加入蒜末，香菇，几滴酱油调味，翻炒
7
加入适量泡发香菇的水，烧开，调中小火5-8分钟
8
香菇熟的时候大火收汁，加盐，翻炒均匀，关火
9
装盘

来自美食天下萱妈DaisyCheng 的作品

使用的厨具：炒锅

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