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主妇版韩式海鲜汤的做法

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2011年4月17日日记
昨天在超市买到了六只膏蟹,自从日本发生放射性物质外泄事件以来,韩国的海鲜市场持续疲弱,最近才又好起来。韩式的海鲜汤其实就是我们的海鲜火锅,只是加入了韩式特制海鲜酱,这种酱在韩国各大超市都很容易买到。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 适量
  • 适量
  • 韩式海鲜辣酱 适量
  • 适量

韩式海鲜汤的做法步骤

  • 主妇版韩式海鲜汤的做法步骤:1
    1
    准备自己喜欢的海鲜(膏蟹,鲜虾,牡蛎等……),豆腐,金针菇,豆芽,小南瓜,萝卜,姜葱蒜及小青辣椒,当然不能少的是韩式海鲜辣酱。
  • 主妇版韩式海鲜汤的做法步骤:2
    2
    用热油将姜葱蒜炒香。
  • 主妇版韩式海鲜汤的做法步骤:3
    3
    加入豆芽和白萝卜煸炒。
  • 主妇版韩式海鲜汤的做法步骤:4
    4
    煸炒至变色时加入水,喜欢喝汤的可以多加些。
  • 主妇版韩式海鲜汤的做法步骤:5
    5
    煮至沸腾时调入韩式海鲜辣酱。
  • 主妇版韩式海鲜汤的做法步骤:6
    6
    汤沸腾时放入海鲜,豆腐一起煮。
  • 主妇版韩式海鲜汤的做法步骤:7
    7
    因为感觉味道还差一点,就加了少许虾酱,这种虾酱是用来做汤和泡菜的,盐分真的很足,就这样尝了一点差点没咸死我。
  • 主妇版韩式海鲜汤的做法步骤:8
    8
    汤差不多熬好的时候加入小南瓜。
  • 主妇版韩式海鲜汤的做法步骤:9
    9
    再加入金针菇~
  • 主妇版韩式海鲜汤的做法步骤:10
    10
    起锅前加入葱段和小青辣椒。

小窍门

1:买不到韩式海鲜辣椒可以用韩式辣椒酱和大酱调试,做成自己喜欢的口味也不错。

2:海鲜记得要彻底煮熟才可以吃哦。
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