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肉片口蘑白菜片

绿色橄榄
肉片口蘑白菜片的做法

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食材明细

主料
辅料

肉片口蘑白菜片的做法步骤

  • 肉片口蘑白菜片的做法步骤：1
    1
    选嫩白菜帮，片成薄片
  • 肉片口蘑白菜片的做法步骤：2
    2
    焯水一分钟，立即投凉
  • 肉片口蘑白菜片的做法步骤：3
    3
    口蘑切薄片
  • 肉片口蘑白菜片的做法步骤：4
    4
    焯水半分钟
  • 肉片口蘑白菜片的做法步骤：5
    5
    瘦肉切薄片
  • 肉片口蘑白菜片的做法步骤：6
    6
    炒锅上火，油热放肉片煸炒变白，加蒜片煸炒出香味，滴入鲜味生抽少许调色
  • 肉片口蘑白菜片的做法步骤：7
    7
    加入焯好的白菜片，口蘑片煸炒几下，加白醋一匙，少许白糖调鲜，少许味精出锅。酸脆爽口。

小窍门

1.白菜焯水时间要短，立即拔凉能使白菜脆，炒时时间也不要长，煸炒热了盐化了就可，才能吃出脆感。
来自 美食天下 绿色橄榄 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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