“蛏子肉质肥嫩，味道鲜美，含有丰富的优质蛋白质，营养价值高，具有补虚等功能。韭黄口感清香，含有大量维生素和粗纤维，其中韭黄里含有的叶黄素能保护人体眼睛的视网膜，和蛏子搭配一起，不仅味道更加鲜美，而且还具有保护视力的食疗作用”

主料

• 韭黄 200克
• 蛏子 700克

辅料

• 油 25毫升
• 生姜 8克
• 黄酒 15毫升
• 蒜末 10克
• 彩椒 20克
• 盐 3克
• 葱花 5克