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青椒茄丝

青椒茄丝的做法

3张图片

“第一次买圆茄子吃，自己觉得比细长的茄子好吃，皮少肉多，吃口软绵，加了点肉末更美味了。”

食材明细

主料

圆茄子 400g
青椒 2只
肉末 80g

辅料

油适量
盐适量
生抽 2勺
葱 2根
料酒 1勺
蒜 2瓣
白糖少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒茄丝的做法步骤

1
准备食材
2
肉末放入盐，料酒，葱花拌均匀，腌制10分钟。
3
圆茄子切条，青椒去籽，去蒂切丝。
4
锅中热油，5成热时放蒜片爆香。
5
放入肉末翻炒至灰白色。
6
放入茄子翻炒至软。
7
放入青椒翻炒至熟。
8
放入生抽调鲜。
9
放入盐，少许白糖，拌均匀即可。
10
成品图

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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