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素炒鱼香茄条首发

素炒鱼香茄条的做法

4张图片

“美味家常菜，简单素炒，酸甜爽口，下酒下饭，百吃不厌。”

食材明细

主料

茄子 4个
红椒 1个
青椒半个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
五香粉 适量
醋适量
糖适量
生抽适量
淀粉适量
姜适量
蒜适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒鱼香茄条的做法步骤

1
茄子去皮洗净切条
2
青红椒洗净切条
3
葱姜切丝，蒜切碎，取小碗，根据自己喜欢口味加入白糖、盐、醋、生抽、淀粉、葱姜蒜调汁
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入切条翻炒
5
切条变软后加入青红椒条翻炒
6
加入调好调味汁翻炒收汁
7
出锅。

小窍门

天冷了，菜品也难拍了，炒出来如此热气腾腾。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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