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你未见过的山楂酱

你未见过的山楂酱的做法

3张图片

“未添加一滴水的山楂酱。”

食材明细

主料

山楂 500g（去完核）

辅料

冰糖粉 50g
柠檬半个

酸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

山楂酱的做法步骤

1
山楂洗净；
2
去核去蒂；
3
加冰糖粉搅拌均匀，腌制数小时（我上午10点搞定，放冰箱冷藏，下午5点拿出来），上蒸锅大火蒸15分钟，晾凉；
4
放破壁机，加上那半个柠檬压出的汁，破壁搅拌；
5
成品，是不是感觉不太对劲哈，红色看不到了......
6
装瓶。

小窍门

破壁机的力量太大了，第一次见这个颜色的山楂酱，味道倒是一样酸甜，只是感觉怪怪的哈。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：破壁机

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