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醋溜木须

华北地区第一金勺
醋溜木须的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

醋溜木须的做法步骤

  • 1
    将木耳泡入热水30分钟
  • 2
    里脊肉切片
  • 3
    1/2勺盐，1/2勺料酒，少量胡椒粉，少量食用油，鸡蛋清腌制里脊肉10分钟，然后均匀的抹上水淀粉
  • 4
    锅里加入少量底油，油热后放入鸡蛋，炒熟后取出备用
  • 5
    准备葱和蒜末备用。将白糖、酱油、醋调好备用
  • 6
    锅里加入底油，油热后放入蒜末，爆香后放入里脊肉
  • 7
    放入木耳，翻炒1分钟
  • 8
    放入鸡蛋，翻炒1分钟
  • 9
    加入调味料，继续翻炒1分钟
  • 10
    撒入半勺盐出锅

小窍门

醋溜木须酸味较重，不喜欢吃酸可以适量减少陈醋的量
来自 美食天下 华北地区第一金勺 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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