“杏鲍菇丝，胡萝卜丝，尖椒丝，配以鱼香汁，鱼香素三丝。乍一看，像极了鱼香肉丝！”

主料

• 杏鲍菇 5个
• 胡萝卜 1根
• 尖椒 1个
• 葱 适量
• 蒜 三瓣
• 姜 两片

辅料

• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 糖 4勺
• 料酒 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 淀粉 2勺
• 植物油 适量