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南乳花生猪手

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“南乳要选红色的，才更能突出菜的味道，如没有南乳其他腐乳也可以！”

主料

辅料

1
花生提前泡一个小时。
2
猪手洗净。
3
准备好南乳。
4
把南乳4块压烂，倒入点南乳汁。
5
大蒜切粒，姜切条。
6
干辣椒切段。
7
锅里放水烧开，到入猪手汆烫2分钟捞起。
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锅里放油烧热倒入姜与蒜炒出香味。
9
倒入猪手，翻炒片刻。
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倒入花生，盐，酱油、放盐时尝尝，因为南乳有盐味，别一次性加太多的盐。再放干辣椒段，南乳汁（南乳汁比较浓可以放点水倒的比较干净，咱不浪费），胡椒粉、米酒、料酒。太干的话可以放点水焖一焖。
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放入电压力锅炖至烂。
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出锅了，南乳猪手。吃吃吃！有条件的亲们可以再次放入砂锅煲煲，趁热上桌，寒冷的天吃的更温暖。