“带鱼的做法有许多种：烹炸、糖醋、麻辣、红烧等。今天带来的这道罗卜丝煮带鱼，带鱼中增加了红、白萝卜丝，巧妙的化解了带鱼炸制后产生的油腻。达到鱼肉鲜美，营养丰富的膳食效果。

备注：菜谱选自烹饪期刊。”

主料

• 带鱼 250克
• 胡萝卜 各50克
• 葱 5克
• 白萝卜 50克
• 姜 5克
• 蒜 5克

辅料

• 料酒 8克
• 盐 适量
• 高汤 250克
• 胡椒粉 2克
• 鸡汁 2克
• 八角 2个
• 淀粉 25克
• 味精 2克
• 香油 2克