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蚝油鲳鱼首发

榴莲芒果都是我最爱

蚝油鲳鱼的做法

1张图片

“比较忙碌的时候就选择做一些快手菜，这个也是一道快手菜，很适合工作日。时间充裕的时候就按饭店方式做饭店或者酒店的美食，好好享受一番，呵呵”

食材明细

主料

鲳鱼 2条

辅料

蚝油 2勺
老抽 1勺
食用油 1勺
淀粉 1勺
葱少许
姜少许
甜椒少许

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油鲳鱼的做法步骤

1
热锅注油，姜切片，炒香
2
锅中加蚝油，煸蚝油
3
锅中加老抽，加水，煮沸
4
鲳鱼处理干净，鱼身上划几刀
5
把鲳鱼放入锅中
6
烧片刻后翻身继续烧
7
盖锅盖，焖煮5分钟
8
加盐（咸度够的话就不用加盐了），加鸡粉，少许水淀粉勾芡，放入葱和极少甜椒
9
鱼出锅装盘，并把酱汁淋在鱼身上

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使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜

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