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西红柿炒蛋的做法

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谁会拒绝这种酸酸甜甜的味道呢?
算是菜里面的颜值担当了
所以啊,不要轻易尝试红配黄,穿着一套西红柿炒蛋,喜感爆表哈哈

食材明细

主料
辅料

西红柿炒蛋的做法步骤

  • 西红柿炒蛋的做法步骤:1
    1
    1~2个人的量,西红柿要熟透的那种;葱绿切碎,葱白切圈;西红柿尽量切成小丁,易熟;猪肥肉切成小块,耗油时不易糊掉;
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:2
    2
    葱绿,和蛋液混合搅打均匀;
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:3
    3
    热锅,下少量橄榄油,油七分热,加入肥肉,耗出猪油,倒入葱蛋液
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:4
    4
    蛋液刚凝固就可以出锅,不要炒的太老;猪油、葱花和蛋液混着炒,不要太香(ˇˍˇ) ~
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:5
    5
    再次加少量油,葱白爆香;加入西红柿,炒至软烂!加入鸡蛋翻炒加糖、加盐出锅喽

小窍门

a.猪油炒鸡蛋,鸡蛋会更香滑。但也不要加太多猪油噢,会腻的,借点香味就好,本就是道清爽的菜嘛;
b.葱绿和蛋液一起,既把鸡蛋提香,又可以稍微解掉猪油的腻,妙得很哟~
c.西红柿炒得软烂出汁,才会让鸡蛋更入味哒
来自 美食天下 焉离 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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