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酥炸龙利鱼

吃货的人生不用解释

酥炸龙利鱼的做法

2张图片

“龙利鱼好吃没有刺最适合幼儿吃了”

食材明细

主料

龙利鱼 一片

辅料

鸡蛋一个
土豆淀粉 适量
葱适量
姜两片
盐适量
花椒面 适量
料酒一勺

其他口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酥炸龙利鱼的做法步骤

1
冷冻龙利鱼一片提前解冻
2
将鱼切成手指粗的条状
3
腌制鱼条，加盐，料酒，葱，姜，花椒面，腌15分钟
4
腌好后加入淀粉拌匀
5
将鸡蛋打散，倒入鱼柳拌匀
6
准备面包糠
7
将裹好蛋液的鱼肉再粘上面包糠
8
将油烧六成热，将鱼柳一条条放入油里，不用复炸，这步忘拍了，待鱼柳变成金黄色出锅

小窍门

小火慢炸，鱼肉有营养，孩子可以占番茄酱吃，也可以直接吃，味道都不错

来自美食天下吃货的人生不用解释的作品

使用的厨具：炒锅

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