“材料中有倒篤菜,是浙江特產,也是咸菜的一種,用的是芥菜,用倒放的方法腌制,香氣逼人,通常用來煮魚,肉,豆制品或蔬菜,特別鮮味.

茭白毛豆炒倒篤菜是很有代表性的江南家常菜之一,前几天剛得姐送來2包真空裝倒篤菜,找了茭白和毛豆,今天就同大家分享.”

主料

• 茭白 3支
• 毛豆 50克
• 倒笃菜 40克

辅料

• 干椒 1支
• 蒜瓣 2个

配料

• 食盐 少许
• 粟米油 3汤匙